Ragù
2011 21 giugno
Food |
Post di Delicatessen
Ragù e cucina vegan: un binomio da Alta Cucina
Cucina Vegan: sempre più diffusa e incentivata anche nelle strutture di alta qualità, e se fosse un’alternativa alimentare anche per chi non ha aderito alla cultura vegana? Ecco una semplice ricetta per che accontenta tutti: Ragù alle zucchine.
2009 23 gennaio
Food |
Post di Delicatessen
Pasta al ragù di branzino: una delizia per il palato
Premessa: adoro il pesce e mi definirei una “purista” di questa prelibatezza, perché credo che non esista modo migliore di gustarlo se non grigliato o al sale – in questo modo infatti non si copre il sapore delicato della sua carne e, soprattutto, non si perde l’inconfondibile e inebriante profumo salmastro che ha quando è [...]
