Gorgonzola

Food | Post di Delicatessen

Risotto con pere mantecato al gorgonzola

Risotto con pere mantecato al gorgonzola

L’accostamento pere-formaggio è assolutamente un classico (lo dice anche l’antico adagio: “Al contadino non far sapere…”) ma nel risotto, vi assicuro, si rivela sorprendente.

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