Avete idea dell’effetto bomba che potreste suscitare sui vostri invitati (non parliamo poi di quanti punti vi farebbe guadagnare agli occhi del partner) se, avendo organizzato una cena a casa vostra, li accoglieste con un aperitivo a base di mojito e salsa guacamole fatti a mano?
Ingredienti per il mojito (x 2 persone):
10/12 foglie di menta
4 cucchiai di zucchero di canna
4 cucchiai di ghiaccio tritato
succo di 1 lime
200 ml di rum bianco (cubano)
soda o seltz
Ingredienti per il guaca mole
2 avocado maturi
1 lime
1 scalogno
1 spicchio d’aglio
1 pomodoro
2 cucchiai olio d’oliva
peperoncino (o chili)
sale
pepe
Come procedere con il mojito:
schiacciate con un pestello 5/6 foglie di menta per ogni bicchiere con 2 cucchiai di zucchero di canna, aggiungete 2 cucchiai di ghiaccio tritato, il succo del di 1/2 lime, 1 dl di rum e riempite il bicchiere con soda o seltz. Mescolate il tutto e se volete guarnite con un rametto di menta
Come procedere per la salsa guacamole:
aprite gli avocado a metà, togliere i grossi semi centrali e svuotate la polpa con un cucchiaino. Mettete in un ciotola la polpa e mescolate bene con il succo del lime, l’olio d’oliva, sale e pepe.
Sminuzzate aglio e scalogno con la mezzaluna, tagliate il pomodoro a cubetti e mettetelo nella ciotola assieme al resto, mescolando il tutto con un cucchiaio. Aggiungete un filo d’olio e del pepe macinato al momento.
ma peperoncino a chili, o peperoncino o chili???
)))
Beh, direi che dipende dagli effetti che vuoi ottenere con questa accoppiata…
Uno spettacolo… me la farei subito. Peccato che a molti uomini non piace l’avocado…