Se la lista degli amici che vorreste invitare a cena da un pezzo, ma con i quali non riuscite mai a organizzare, si sta pericolosamente allungando e se, soprattutto, la disposizione di casa vostra lo consente, il mio consiglio è: buffet, buffet, buffet!
Seguendo poche e semplici indicazioni, riuscirete a preparare un signor buffet e, soprattutto se lo farete per un nutrito (ma famelico) gruppo di amici, il risultato sarà sicuramente piacevole e divertente. Questo perché il buffet, nella sua dinamicità, favorisce le Pr e lo “scambio di coppia” (nel senso di cambio di interlocutore).
Posto che la regola generale dovrà essere “Massimo risultato con il minimo stress”, ecco quelli che, secondo me, sono i passaggi fondamentali per organizzare un buffet:
- valutare bene quante persone potrete invitare senza che casa vostra si trasformi in un vagone della metropolitana nell’ora di punta
- avere un tavolo che si possa spostare al centro della sala, in modo che vi si possa girare intorno e tutti riescano a raggiungere le pietanze senza doversi sdraiare sull’insalata russa
- programmare per tempo il menù, scegliendo piatti semplici e veloci o, meglio ancora, inserendo qualche ricetta che potete preparare anche il giorno prima (per esempio: torte salate, di cui potete preparare il ripieno con un giorno di anticipo, sformati, mousse o paté, insalate di pasta/riso/cereali)
- fare la spesa per tempo, facendo attenzione a quanta roba state acquistando: se volete evitare di mangiare avanzi per una settimana, vi consiglio di non calcolare il numero esatto dei commensali quando preparate le varie pietanze, ma di calcolare sempre un po’ per difetto.
Se invece preferite optare per una cena e gli invitati non sono più di 22, potreste sempre stupire tutti organizzando una cena con brivido annesso: Dinner in the Sky vi farà cenare a 50 metri da terra, sospesi nel vuoto. Unico mio dilemma: ma se uno dovesse avere urgente bisogno di una toilette?
che sia cena o buffet, l’importante è che ci sia la PIZZA!!!
al mio buffet non devono mancare le ..tegliatelle fritte!!!!
Buono, semplice, veloce e divertente questo è il segreto di una cena o un buffet….;-)
Buffett per molti, cena per pochi intimi…
Concordo con tutti i vostri commenti, nell’ordine:
- con LORE, perchè è inutile negarlo: la pizza non ha rivali e penso di non aver ancora incontrato, nella mia vita, qualcuno che possa resisterle
- con Emanuela: se hai letto qualcuno dei miei post, anche io sono un’attiva sostenitrice della cucina semplice e veloce, ma sfiziosa – è quella che da’ più soddisfazioni
- con Sabrina: verissimo, se si è in pochi la cena rimane sempre un momento di grande “intimità”
- per Alessandra invece una domanda: le tegliatelle fritte sono parenti delle tagliatelle? In caso contrario, non conosco questo piatto! E comunque, se ti va e hai tempo, raccontami questo piatto, sono molto curiosa di sapere come si gusta!
L’importante è sempre stare in compagnia, comunque per molta gente io faccio spesso antipastini freddi, (rotolo di mozzarella con caprino speck e origano) salatini che preparo con pasta sfoglia, torte salate con gorgo, taleggio e pere, sformatini di verdura e chiudo con la mille sfoglie tutto rigorosamente fatto da me..dimenticavo tovaglia piatti bicchieri tutto di plastica.
per la Cresima di Clara abbiamo optato per il buffet, visto che eravamo in molti. è stato diverte, facile e tutti si sono serviti di cosa e quanto volevano…. come mio cognato che si è fregato un salame intero!
un buffet a base di tartine e caviale e poi……. torta per tutti
E naturalmente non deve mai mancare da bere!!!!!!!
l’importante è creare sempre l’atmosfera adatta all’occorrenza e far sì che tutti gli invitati si sentano a proprio agio… è questo il dovere di chi fa un’invito!!!!!
Senza dubbio preferisco una bella cena!
Si comincia con gli antipasti… x poi finire in dolcezza, rigorosamente al cioccolato!
Non posso stare senza cioccolato… almeno una volta al giorno!
dipende dalle situazioni:) bella una cena romantica con pochi intimi..o un buffet grintoso e spiritoso per fare una grande festa:P
COMPLIMENTI, MILLY 53 DIREI HA AVUTO
l’idea migliore……’tutto dipende’ dal tipo di
festa!
il buffet permette di mangiare quello che si preferisce, di scambiare quattro chiacchiere con tutti ma soprattutto di far capire cosa e chi si preferisce…e non è poco!