Quando si va ad Ascoli Piceno il dilemma è: fiondarsi al primo ristorante e poi fare il giro turistico della città o viceversa? Forse meglio viceversa. Certo, è difficile ammirare un monumento rinascimentale mentre sbaviamo immaginando i manicaretti tipici, ma il percorso inverso renderebbe la visita della città molto più difficile. Infatti il menu tipico ascolano non è da prendere a cuor leggero. Come tutti i menu tipici, è molto pesante.Quindi, pazienza se mentre ammiriamo la bellissima piazza del Popolo, sicuramente tra le più belle d’Italia, abbiamo miraggi di olive ascolane fatte comme il faut. Ma forse le architetture perfette del Palazzo dei Capitani del Popolo riescono a distrarci. E magari anche un sorso della famosa anisetta artigianale del sontuoso e storico Caffè Meletti ci fa concentrare sul luogo e sulla bella fauna che lo affolla.
Un occhio all’edicola di Lazzaro Morelli (che non è il giornalaio ma un architetto del XVII secolo), un altro alla Loggia dei Mercanti, e due passi verso Piazza Arringò, la più antica della città. Qui, mentre ammiriamo la cattedrale di Sant’Emidio, il battistero di San Giovanni e il palazzo dell’Arengo, la nostra fantasia corre verso l’ammaliante fritto misto all’ascolana. Succulente costolette di agnello, morbide cervella, olive e carciofi, tutto rotolato nell’uovo, nel pangrattato e tuffato nell’olio extravergine d’oliva sfrigolante, e chi se ne frega del colesterolo!
Mentre percorriamo i suggestivi vicoletti d’impronta medievale, come via Pretoriana, via di Solestà e dintorni, ci arrivano zaffate che ci rapiscono. Saranno le massaie locali che stanno friggendo (e dai!) i cremini, micidiali ma sublimi cubetti di crema pasticcera impanata? Basta. È troppo. Via, al primo ristorante possibile! E lì, sfondarsi di fritti misti, di ciauscolo, coniglio in porchetta e vincisgrassi, difficile da digerire fin dal nome. Ma tutte le gioie della vita vanno prese così come sono, nella loro interezza. Alka seltzer incluso.
